隆重介紹：
再生稻米
稻米的現實
稻米是世界上最重要的主食之一。超過50％的全球人口每天都食用稻米。
然而，就像其他地區的稻田一樣，印尼的稻田對於喜歡享用美味稻作的害蟲和病害來說，就像一個自助餐餐廳。齊來認識這些麻煩製造者：褐飛蝨（在當地稱為「Wereng coklat」），它會給稻作帶來嚴重的「飛蝨灼燒」、水稻金花蟲（或稱「kumbang hijau」）和稻瘿蚊（臭名昭著的「sayap beras」），它們咬食稻葉和生長點，零稻作虛弱而悲慘。
但等等， 我們的英雄來了
– 鴨子！
這些嘎嘎叫的冠軍們走進田地，大快朵頤地吃掉昆蟲、雜草和那些不速之客。鴨子就像天然的害蟲控制小組，使化學農藥變得過時。此外，它們不僅是害蟲維安者，還是土壤的超級英雄。它們的糞便富含像氮等營養素，作為有機肥料來促進稻米生長，同時也節省了昂貴的化學肥料。
稻米和鴨子的組合不僅是為了拯救每天的工作，而且對農民和環境都是雙贏的：更綠的稻米、無化學物質、和更高的產量。
什麽是再生稻米？
簡而言之，再生農業是一種可持續的耕作方法，重點是增強生態系統健康、土壤肥力和生物多樣性。它強調最小限度干擾土壤、種植覆蓋物、輪作以及融合畜牧業等實踐，以恢復和改善土地的長期生產力，同時減輕對環境的負面影響。再生稻米因此利用一種以自然優先的土壤和再生生態系統的方法來種植，稱為「复合稻作系統」。這個系統是由研究員Uma Khumairoh博士與在布勞爪哇大學的同事們以及荷蘭瓦赫寧恩大學生態農業部合作開發的。
爲什麽零碳足食（亞洲）
支持這個項目？
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零碳足食（亞洲）與reNature合作，從2023年1月開始支持巴厘島Astungkara Way農業社區的再生稻米生產。通過零碳足食（亞洲）的復元基金資助計劃，透過與餐廳合作籌集資金支持此項目，並在亞洲擴大再生土地計劃。他們甚至計劃在七年內在每公頃封存48.4噸的碳，總計4162.4噸。
簡而言之，再生農業不僅僅是一個花俏的詞語。它關乎維護生態系統的幸福、土壤的肥沃和生物多樣性的茁壯。想像一下土壤不受大量干擾、多樣覆蓋作物、季節性輪作，還有鴨子們快樂地嘎嘎叫著，讓我們的土地更具生產力，讓環境更加愉悅。
是什麽令這種米出類拔萃？
百分百包容大自然
傳統農業希望將自然界排除在田地之外。然而，這些水稻田卻擁抱大自然，並增加了生物多樣性。
零農藥
通常稻米生產時會使用化學藥劑，但這種稻米則拒絕使用任何化學肥料或農藥。
1.2倍的收成
農民確認再生農業實踐帶來了比平常更高的產量。1.2倍的指的是農民的收入增加了1.2倍。
更多收入
農場上的鴨子在種植季節結束時能提供額外的收入。農民不再需要昂貴的農藥，而是從害蟲控制中獲得經濟收益。
栽培未來的
米
哪裏可以購買
再生稻米
各位在巴厘島的餐廳和酒店，無需再尋找了！現在，您可以批量預訂Astungkara Way的再生稻米！
請前往Astungkara Way Rice網站購買或通過電郵與Astungkara Way聯繫。
關於合作夥伴
零碳足食（亞洲）是一家非營利組織，旨在通過農業氣候解決方案動員食品界的力量。我們通過與餐廳和食品企業合作籌集資金，以資助願意轉向更具再生性農業實踐的農民。這有助於保護土壤，生產更加營養豐富的食物，並通過從封存大氣中碳，解決氣候變化的問題。
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Astungkara Way是由220位農民組成的合作社，其中大部分是巴厘島當地人，管理著約100公頃的農田。他們的目標是提升經濟和環境的韌性，增加碳封存，並建立生物質。除了種植可持續的稻米，農民還會學習與自然和諧共處的原則，種植熱帶水果和藥用植物。
reNature支持整個農業供應鏈向再生性農業的轉變，從小農到大公司都包括在內。由市場專家、項目經理、農學家和再生農業專家組成的團隊設計和實施示範農場，主要在全球南方培訓農民。reNature的使命是在2035年内使全球1億公頃土地再生，同時支持1000萬農民的轉型。
特別感謝：
零碳足食（亞洲）
Capsule48
香港維港凱悅尚萃酒店
Roganic HK
Astungkara Way
Ketut Widya Astuti
Martana Diputra
Tanguy Yu
reNature
Eka Novia Endriany
Emily Franklin
Geert van der Meer
Marco de Boer
Uma Khumairoh
Yayang Vionita
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號碼 91/18167