Estro 主廚 Antimo 來自意大利那不勒斯，以當代烹調技巧為那不勒斯料理重新定調，同時向他的家鄉與童年致敬。他創造的菜式向自己的童年回憶 致敬，而這些記憶在菜式創造過程中或許能重現眼前。Antimo 對支持在地再生農業的熱情，反映於他在 Estro 開張前向團隊發言的內容之中。聽聽他分享，加入零碳足食（亞洲）對他的意義 — 我們稍後或許更會發佈他談及愛隊意大利未能晉身世界盃決賽周的片段！感謝您的貢獻，英俊的意大利 Stallion! #零碳足食亞洲深入淺出
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