Roganic 以來自英國的大廚 Simon Rogan 命名，是香港首家獲得米芝蓮 綠星嘉許的餐廳。Roganic 以其高度複雜而美輪美奐的菜式聞名，同時注重於採購及使用本地時令食材。我們在 Roganic 團隊每週參與「農作物直送計劃」購買食材當中，體會到他們這份執著。作為零碳足食（亞洲）的忠實支持者，Roganic 團隊已經將其 “Friends of Sustainability” 系列的收益捐予復元基金，協助區內農民使土壤恢復健康，種出更優質的糧食，並把碳從大氣層抽出封存。主廚 Ash Salmon 在此談及他與零碳足食（亞洲）及農友心的夥伴關係，分享他從這份真摯合作和回饋社會的關係中所得的得著。零碳足食（亞洲）期待與 Roganic 團隊持續緊密合作！ #零碳足食亞洲深入淺出
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